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酒神的狂欢:《圣经》里的葡萄及葡萄酒

来源:腾讯新闻 作者:刘虹利 编辑:腾讯新闻 2019-06-07 05:34:14
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古埃及酒神俄赛里斯(Osiris):俄赛里斯是古埃及主神之一,也是公认的葡萄树和葡萄酒之神。他统治已故之人,并使万物自阴间复生,比如使植物萌芽。对俄赛里斯的崇拜遍及埃及,而且往往与各地对丰产神和阴间诸神的崇拜相结合。在新王国时期(公元前1567年~公元前1085年)以前,俄赛里斯的形象是:双臂交叉在胸前,一手拿着弯仗,另一手拿着连枷,额下胡须编成辫,头戴阿特夫冠,即上埃及白色王冠,两侧各饰一根红色羽毛。

古希腊酒神狄奥尼索斯(Dionysus):狄奥尼索斯是葡萄酒之神、狂欢之神和艺术之神。传说他是宙斯和西姆莱公主所生的儿子。酒神的表征是一个由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗缠绕而成的花环,一支杖端有松果形物的图尔索斯杖和一只叫坎撤洛斯的双柄大酒杯。酒神面带希腊众神所共有的平静表情,他的头发用葡萄蔓结成发髻,葡萄叶装饰着他的前额,犹如头戴王冠。

古罗马酒神巴克斯(Bacchus):巴克斯是葡萄与葡萄酒之神,也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中,有为酒神巴克斯举行的酒神节。美国盖洛葡萄酒公司的盖洛牌商标上,画了一只公鸡,公鸡的上端则画了一个穿宽松长袍的罗马酒神巴克斯,并给他起了个绰号,叫“快乐的盖洛老爷爷”。该公司在各地搞促销活动时,还常常雇佣一个人穿着宽松长袍,装成巴克斯酒神的样子,身前身后还各挂一块广告牌,上面写着:“啊哈,快乐快乐,请买盖洛!”

《圣经》里的葡萄及葡萄酒

《圣经》有这样一段出自耶稣基督之口的箴言:“我是真葡萄树,我父是栽培的人。凡属我不结果子的枝子,他就剪去;凡结果子的,他就修理干净,使枝子结果子更多……”

据法国食品协会(Sopexa)的统计,《圣经》中至少有521次提到葡萄及葡萄酒,葡萄树代表神的子民,葡萄是代表生命的果实,葡萄酒则象征着耶酥的血,葡萄园更是天堂的“阶梯”,想进天堂者必先在葡萄园劳作,“来葡萄园劳作的人,无论早晚,都能进入天堂”。 这一切使得葡萄园渐渐有了宗教的含义,用以象征人们在俗世里最接近的快乐的天堂。

《圣经 旧约 创世记》是希伯莱民族关于宇宙和人类起源的创世神话。书中记载,上帝在创造了宇宙、世界、光明与黑暗以后的第三天,开始在地球上创造有生命的植物,其中也包括葡萄。随后他用泥土创造了世上第一个男人亚当,然后又取亚当的肋骨创造了第一个女人夏娃,他们就是人类的祖先。在亚当与夏娃的子孙中,有一个名叫诺亚的男人,十分虔诚地信奉上帝,而且十分善良。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后,决定要用洪水淹没世界,但愿意赦免诺亚一家。诺亚遵循上帝的旨意,带着他的三个儿子,登上了诺亚方舟。上帝连降了四十昼夜的滂沱大雨,洪水渐渐退后,世上就剩下诺亚一家和方舟里的动植物。此后,诺亚开始耕作土地,开垦了一个葡萄园,并种下了第一株葡萄。后来,他又着手酿造葡萄酒。(摘自葡萄酒鉴赏杂志第39期 作者:阮仕立)

作者简介:西北农林科技大学葡萄酒学院硕士,高级酿酒师,国家一级品酒师。张裕爱斐堡国际酒庄副总经理。

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